MINDFUL EATING®
Teacher Training – Official Certification

Descrizione

Questo modulo introduce i fondamenti teorici e metodologici del Mindful Eating®, offrendo ai partecipanti una cornice chiara, scientificamente fondata e professionalmente orientata del metodo. Verranno approfonditi i principi della mindfulness applicati all’esperienza alimentare e i principali processi coinvolti nella relazione con il cibo. Il modulo prevede, accanto all’inquadramento teorico, momenti di esperienza guidata e primi approfondimenti applicativi utili a tradurre i contenuti in pratica. 

Obiettivi 

• Fornire un inquadramento chiaro, strutturato e scientificamente fondato del Mindful Eating®.
• Approfondire i principi della mindfulness applicati all’esperienza alimentare.
• Comprendere i principali processi che influenzano il rapporto con il cibo.
• Introdurre il valore professionale del metodo nei percorsi di promozione del benessere e di accompagnamento al cambiamento.

Programma

• Definizione e fondamenti del Mindful Eating®.
• Principi della mindfulness applicati all’alimentazione consapevole.
• Il ruolo della presenza, dell’attenzione e del non giudizio nel rapporto con il cibo.
• Automatismi alimentari, abitudini e modalità reattive.
• Relazione tra corpo, mente, emozioni e comportamento alimentare.
• Razionale scientifico ed evidenze a supporto dell’approccio.
• Ambiti di applicazione del Mindful Eating® nella pratica professionale.

Descrizione 

Il modulo approfondisce il tema della consapevolezza alimentare, con particolare attenzione all’ascolto dei segnali corporei e alla comprensione dei fattori che orientano il comportamento alimentare. Saranno esplorati il rapporto tra fame fisica, fame emotiva, desiderio, impulso, stati emotivi e modalità di regolazione attraverso il cibo. La parte teorica sarà accompagnata da momenti di riflessione esperienziale e da attività applicative finalizzate a favorire una lettura più consapevole, precisa e non giudicante della relazione con il cibo.

Obiettivi 

• Approfondire il tema dell’ascolto corporeo e della consapevolezza alimentare.
• Distinguere i principali segnali che orientano il comportamento alimentare.
• Comprendere il legame tra emozioni, pensieri e modalità di alimentazione.
• Rafforzare la capacità di leggere il rapporto della persona con il cibo in modo non giudicante e consapevole. 

Programma

• Consapevolezza dei segnali corporei e interocettivi.
• Fame fisica, fame emotiva, desiderio alimentare e impulso.
• Sazietà, soddisfazione e regolazione dell’assunzione di cibo.
• Alimentazione emotiva, fame nervosa e comportamento alimentare reattivo.
• Stress, stati emotivi e loro influenza sul rapporto con il cibo.
• Giudizio, senso di colpa, controllo e rigidità alimentare.
• Costruzione di una relazione più consapevole, flessibile e gentile con il cibo.

Descrizione 

Questo modulo è dedicato all’approfondimento delle principali pratiche e degli strumenti operativi del Mindful Eating®, con una forte integrazione tra contenuti teorici, sperimentazione diretta e dimensione applicativa. I partecipanti saranno accompagnati nell’esplorazione dell’esperienza alimentare consapevole attraverso esercizi, pratiche guidate e momenti di osservazione strutturata, utili a consolidare la comprensione del metodo e a sviluppare familiarità con il suo utilizzo in ambito professionale. 

Obiettivi

• Far acquisire familiarità con le principali pratiche del Mindful Eating®.
• Approfondire gli strumenti utili a sviluppare consapevolezza alimentare e presenza nell’esperienza del mangiare.
• Rafforzare la comprensione del legame tra esperienza pratica e cambiamento comportamentale.
• Sviluppare competenze utili all’utilizzo professionale delle pratiche.

Programma

• Le principali pratiche del Mindful Eating®.
• Esperienza sensoriale e attenzione consapevole durante l’atto alimentare.
• Consapevolezza del ritmo, della quantità, del gusto e della soddisfazione.
• Riconoscimento dei segnali di fame e sazietà durante l’esperienza alimentare.
• Osservazione dei pensieri, delle emozioni e degli impulsi legati al cibo.
• Pratiche di consapevolezza applicate al comportamento alimentare quotidiano.
• Utilizzo di esercizi e strumenti esperienziali nei percorsi di Mindful Eating®.

Descrizione

Il modulo è finalizzato a consolidare l’applicazione professionale del Mindful Eating®, con attenzione alla strutturazione degli interventi, alla conduzione delle pratiche e all’integrazione del metodo nei diversi contesti professionali. Verranno approfonditi il ruolo del professionista, la costruzione del setting, la facilitazione dell’esperienza e i criteri di appropriatezza nell’utilizzo del metodo. Il lavoro sarà accompagnato da momenti di esercitazione, confronto e riflessione applicativa orientati a rafforzare le competenze di conduzione. 

Obiettivi

• Trasmettere criteri chiari per l’applicazione del Mindful Eating® in contesti professionali.
• Approfondire la strutturazione di interventi individuali e di gruppo.
• Sviluppare competenze di conduzione, facilitazione e accompagnamento.
• Favorire un utilizzo del metodo coerente, responsabile e metodologicamente fondato.

Programma

• Integrazione del Mindful Eating® nella pratica professionale.
• Strutturazione di percorsi individuali e di gruppo.
• Elementi di conduzione delle pratiche e facilitazione dell’esperienza.
• Presenza, postura e ruolo del professionista nella conduzione.
• Introduzione e accompagnamento delle pratiche di Mindful Eating®.
• Utilizzo del metodo nei contesti clinici, nutrizionali, psicoeducativi e di promozione del benessere.
• Appropriatezza, confini e utilizzo responsabile del Mindful Eating®.
• Costruzione di percorsi coerenti con gli obiettivi dell’intervento e con i bisogni della persona.